Dit artikel zet ons aan het denken!
Jeroen Willemsen (Innovation Lead Protein Shift Foodvalley) schreef op eiwitttrends.nl een scherpe analyse:
GLP1-eetlustremmers zoals Ozempic veranderen structureel hoe Nederland eet. Ruim 300.000 (!) Nederlanders gebruiken inmiddels zo’n middel, twee keer zoveel als het aantal veganisten in ons land.
Gevolg: kleinere porties, snellere verzadiging, en dalende supermarktomzetten in de VS en het VK.
Zijn punt: als mensen minder eten, moet elke hap meer waarde leveren.
Een kans voor plantaardig, mits de sector die kans ook daadwerkelijk pakt. Lees het hier: https://lnkd.in/eehvhfK3
Bij All Day Nuts maken wij noten eten makkelijk, juist vanwege de combinatie van vezels en eiwit. Vezels vertragen de maaglediging en dragen bij aan een stabielere bloedsuikerspiegel en langere verzadiging, hetzelfde mechanisme waar GLP1 op inspeelt. Eiwit helpt spiermassa te behouden bij een lagere calorie-inname.
Noten zijn voor GLP1-gebruikers dus super belangrijk!
Goed voor mensen: voedzaam en verzadigend, juist in kleine porties.
Goed voor de planeet: een kleinere ecologische voetafdruk dan dierlijk eiwit.
Goed voor bedrijven: gezonde mensen is een gezond bedrijf!