Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Carrot cake bites
Wie houdt er nou niet van carrot cake? Deze bites zijn super eenvoudig te maken, je hebt geen oven nodig en zijn nog een tikkie gezonder ook! Heerlijke bites voor bij de koffie, thee of gewoon lekker tussendoor.
Ingrediënten
8 medjoul dadels
100 g winterpeen
125 g cashew power mix (All Day Nuts)
2 el 100% pindakaas
3 tl speculaaskruiden (of 1 tl kaneel, 1 tl gemberpoeder en 1 tl nootmuskaat)
1 tl vanille extract
2 el ahornsiroop
30 g gemalen kokos
50 g witte chocolade (Chocolatemakers)
Benodigdheden
Grove rasp
Keukenmachine of hakmolentje
Spuitzakje (optioneel)
Hoe maak ik het?
Verwijder de pit uit de dadels, doe in een bakje en zet onder met kokend water.
Schil intussen de winterpeen en rasp grof. Giet de dadels af. Maal de dadels, winterpeen, cashew power mix, ahornsiroop, pindakaas, vanille extract, speculaaskruiden en een klein snufje zout in een keukenmachine fijn.
Strooi de kokos in een diep bord. Rol van het mengsel balletjes ter grootte van een pingpongbal. Rol de balletjes door de kokos en zet ze in de koelkast tot gebruik.
Hak de witte chocolade grof en smelt au-bain-marie (in een kom boven een pan kokend water). Haal de balletjes uit de koelkast en drizzle met een lepel de witte chocolade erover.
Zet de bites minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Tip: wil je wat strakkere dunne lijntjes maken van de witte chocolade? Maak dan gebruik van een spuitzakje.