Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Cashewcookies met banaan en chocola
Van 6 mei tot en met 14 mei is het Fairtrade week! In deze week staat eerlijke handel centraal. Onze missie is om Fairtrade bewustwording en gebruik te stimuleren. Speciaal voor deze week hebben wij een heerlijk recept vol met Fairtrade producten. De chocolade van Chocolatemakers, bananen met het Fairtrade keurmerk en natuurlijk onze eigen biologische cashewnoten. Met deze mooie ingrediënten hebben wij het recept voor cashewcookies gemaakt. Een soort bananenbrood in een koekje. Dat klinkt toch (h)eerlijk. We kunnen het niet vaak genoeg zeggen maar Eerlijk = Heerlijk!
Ingrediënten
1 banaan (Fairtrade)
80 g roomboter
150 g havermoutvlokken
100 g onbewerkte cashewnoten (All Day Nuts)
80 g basterdsuiker
50 g pure chocolade (minimal 70% cacao) (Chocolatemakers)
1 tl kaneel
1 tl bakpoeder
1 tl vanille extract
Benodigdheden
Bakplaat
Bakpapier
IJsschep
Hoe maak ik het?
Pel de banaan. Snijd de boter in blokjes. Maal de banaan, boter, havermout, cashewnoten, suiker, chocolade, kaneel, bakpoeder, vanille en een klein snufje zout in een keukenmachine fijn.
Schep met een ijsschep bolletjes, leg op een bakplaat met bakpapier en duw een beetje plat tot een dikte van ca. 2 cm (je kan natuurlijk ook met de handen bolletjes rollen).
Bak de koekjes in ca. 20 min. in de oven goudbruin en gaar. Laat de koekjes volledig afkoelen en go nuts!
Tip: bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel op een koele droge plek.