Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Cashewkip met rijst
Het smaakt zoet, zout, zuur, het smaakt naar de zomer! Een heerlijk bordje comfort food. Roergebakken kip met veel verse groente, witte rijst, een zoetzure saus en natuurlijk cashews. Je zet dit gerecht binnen no time op tafel!
Ingrediënten
300 g jasmijn rijst
200 g kipdijfilets
2 el zonnebloemolie
2 paprika’s
1 winterpeen
1 paksoi
2 teentjes knoflook
2 el sojasaus
2 el ketjap manis
1 el (Chinese) azijn
2 tl maïzena
80 g cashewnuts
Hoe maak ik het?
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Snijd intussen de kipdijfilets in reepjes. Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de kip in 8-10 min. goudbruin en gaar.
Snijd intussen de paprika’s in reepjes. Schil de winterpeen en snijd in dunne schuine plakjes. Snijd de paksoi in reepjes. Snijd de knoflook fijn.
Schep de kip uit de wok en verhit opnieuw 1 el olie. Roerbak de paprika met de wortel in 8 min. beetgaar.
Roer intussen de sojasaus, ketjap manis, azijn en maïzena glad.
Voeg de knoflook en paksoi toe aan de wok en roerbak 2 min. mee. Schep de cashewnoten en kip erdoor. Schenk de saus erbij en verwarm al omscheppende 1 min.
Verdeel de cashewkip over 4 borden en serveer met de rijst.