Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Ribeye met cashew kruidentopping
Wij zetten graag alle papa’s in het zonnetje. Wij denken dat ze echt blij worden van een lekker gegrild stukje vlees en een biertje. Daarom hebben wij het recept voor de perfect gegaarde ribeye met cashew kruidentopping.
Ingrediënten
1 sjalotje
1 teentje knoflook
2 el kappertjes
4 ansjovisfilets in olijfolie
10 g platte peterselie
30 g cashew mix deluxe (All Day Nuts)
2 el rode wijnazijn
4 el extra vierge olijfolie
2 ribeyes (ca. 200 g per stuk)
30 g roomboter
Hoe maak ik het?
Laat de ribeye minimaal 30 min. op kamertemperatuur komen.
Snipper intussen de sjalot zo fijn mogelijk en doe in een bakje. Snijd de knoflook, kappertjes, ansjovis en peterselie fijn en voeg toe. Hak de cashewmix fijn en schep erdoor. Roer de rode wijnazijn en 2 el olijfolie erdoor. Breng op smaak met peper.
Bestrooi de rib eyes rondom met peper en zout. Smelt de boter met 2 el olijfolie in een ruime koekenpan tot deze begint te kleuren. Bak de ribeyes in ca. 4 min. op hoog vuur rondom medium gaar. Leg het vlees op een bord, dek losjes af met aluminiumfolie en laat 4 min. rusten.
Snijd het vlees in dunne plakjes en leg op een bord. Verdeel de kruidentopping erover en serveer direct.
Tip: heerlijk met een stukje stokbrood en een tomatensalade.
Tip: test de garing van het vlees door het te vergelijken met de spanning van de muis van je hand. Zet je middelvinger ontspannen op de duim van dezelfde hand. Als het vlees hetzelfde voelt als de muis van je hand is hij medium gaar.