Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Romige cashew spread met biet, venkel en geitenkaas (2 pers.)
Liefde gaat door de maag, toch? Deze cashew spread met biet, venkel en geitenkaas is een feestje voor je smaakpapillen. Perfect als dip, of als luxe broodbeleg om je valentijn mee te verrassen!
Ingrediënten
100 g ongebrande cashewnoten
1 venkel
250 g gekookte bieten
2 el extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
½ citroen
100 g zachte geitenkaas
100 ml koud water
5 g dille
Benodigdheden
Ovenschaal (15 x 20 cm)
Blender, keukenmachine of hoge beker met staafmixer
Cashew Power Mix
Hoe maak ik het?
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet de cashewnoten onder met kokend water.
Verwijder een stukje van de bovenkant en onderkant van de venkel. Halveer de venkel in de lengte en snijd in dunne plakken. Snijd de bieten in partjes.
Verdeel de venkel en biet over de ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout. en Besprenkel met 1 el olijfolie en rooster 25-30 min. in de oven.
Giet intussen de cashewnoten af en pureer in een blender samen met de knoflook, citroensap, 2/3 van de geitenkaas, versgemalen peper en water tot een gladde saus.
Verdeel de spread over een bord en schep de geroosterde groenten erop. Garneer met dille, de rest van de geitenkaas en 1 el olijfolie.