Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Cashew tiramisu
Een klassieke tiramisu maar dan met cashews! Dit heerlijke toetje bestaat uit lange vingers, espresso van GUZO en een cashewcrème met mascarpone. Wat ons betreft een gouden combinatie. Ga jij hem proberen?
Ingrediënten
200 g onbewerkte cashewnoten (All Day Nuts)
2 eieren
50 g poedersuiker
250 g Mascarpone
300 ml espresso (GUZO)
300 g lange vingers
1 el cacaopoeder
Benodigdheden
keukenmachine
mixer
schaal (ca. 30 x 20 cm)
zeefje
Hoe maak ik het?
Verhit een koekenpan zonder olie of boter. Rooster de cashewnoten in ca. 5 min. goudbruin.
Houd een handje geroosterde cashewnoten apart. Doe de rest in de keukenmachine en draai tot een gladde cashewpasta. Dit duurt 5-8 min. Schep de noten tussentijds een paar keer door.
Splits intussen de eieren. Doe de eiwitten en dooiers in 2 aparte kommen. Klop het eiwit met de mixer stijf.
Voeg de poedersuiker toe aan de dooiers en klop luchtig. Voeg de cashewpasta, mascarpone en snufje zout toe en klop met de mixer tot een glad mengsel. Schep de stijfgeklopte eiwitten erbij en mix erdoor.
Schenk de espresso in een diep bord. Wentel de helft van de lange vingers door de koffie en verdeel over de schaal. Verdeel de helft van het cashewcrème gelijkmatig erover. Maak zo nog een laag met de rest van de lange vingers en de rest van de cashewcrème.
Zet minimaal 2 uur afgedekt met vershoudfolie in de koelkast.
Hak de apart gehouden cashewnoten grof. Strooi over de tiramisu en zeef de cacaopoeder erover.