Wist je dat je vanaf Є 30,00 geen verzendkosten meer betaald?
Voeg nog 1 of meer heerlijke producten toe en maak gebruik van deze gratis levering!
Vega Cashewsoep
Maak een heerlijke en superoriginele vega cashewsoep!
Dit heb je nodig
- 125 g gebrande cashewnoten
- 1 el rijstolie of andere neutrale olie
- 1 ui fijngesneden
- 1 teen knoflook fijngesneden
- 2 tl komijnzaad
- 1 cm gember gesneden
- 750 ml groentebouillon
- 3 eetlepels soyasaus
- 2-3 el Mangochutney
- 1 rode peper
- 1 el citroensap
- Stukjes mango
- Taugé
- Chilivlokken en korianderblaadje om te garneren
- Handje wokmix om te garneren
- Lenteuitjes om te garneren
Zo maak je de soep
- Laat de cashewnoten in heet water een uur wellen
- Giet de rijstolie in de pan en laat de ui glazig worden
- Voeg de peper en het komijnzaad toe en roer door
- Giet de cashewnoten af en doe die in de pan erbij,
samen met de bouillon en de soyasaus laat dan minimaal 5 minuten koken - Mix de soep met de staafmixer fijn in de pan
- Meng dan de Mangochutney en de Taugé erdoor
- Garneer er nog wat noten, Mango of Lente-uitjes door!